TRƯỜNG THCS LÝ THƯỜNG KIỆT
KIỂM TRA ĐỘT XUẤT BẾP ĂN BÁN TRÚ - KHẲNG ĐỊNH QUYẾT TÂM "NÓI KHÔNG VỚI THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN"
Trong bối cảnh an toàn thực phẩm (ATTP) học đường đang là mối quan tâm hàng đầu của xã hội, sáng sớm ngày 24/4/2026, Đoàn kiểm tra của Trường THCS Lý Thường Kiệt đã thực hiện chuyến giám sát đột xuất tại Công ty Cổ phần 5SPRO, quyết tâm bảo vệ từng bữa ăn cho các con học sinh.
Giám sát từ "giờ vàng" - Khi bình minh vừa hé rạng
Tiếp nối tinh thần quyết liệt trong công tác quản lý bán trú , đúng 5h00 sáng ngày 24/4/2026, Đoàn kiểm tra gồm đại diện Ban Giám hiệu và Ban thường trực Ban đại diện CMHS nhà trường đã có mặt tại cơ sở chế biến của Công ty 5SPRO (phường Bồ Đề).
Đây là thời điểm quan trọng nhất trong ngày – lúc các chuyến xe nguyên liệu tươi sống tập kết để chuẩn bị cho bữa trưa của hàng ngàn học sinh. Việc kiểm tra vào khung giờ này giúp Đoàn đánh giá khách quan nhất chất lượng thực phẩm đầu vào trước khi qua sơ chế.
Quy trình chặt chẽ: "Mắt thấy, tai nghe, tay kiểm chứng"
Tại buổi làm việc, Đoàn đã tiến hành rà soát toàn diện theo quy trình 3 bước nghiêm ngặt:
1. Kiểm soát "nguồn gốc từ gốc": Đoàn trực tiếp yêu cầu xuất trình và đối chiếu hồ sơ pháp lý, hóa đơn chứng từ cho lô hàng nhập sáng nay. Toàn bộ nguồn nguyên liệu từ gạo, đồ khô đến thực phẩm tươi sống đều có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đúng quy chuẩn theo quy định của pháp luật.
2. Đánh giá chất lượng bằng cảm quan: Trực tiếp kiểm tra các khay thịt tươi, cá, rau củ quả vừa hạ từ xe tải, các thành viên trong Đoàn (đặc biệt là đại diện CMHS) ghi nhận thực phẩm có độ tươi ngon, không có dấu hiệu lạ, rau củ không dập nát, đạt chuẩn ATTP. Gạo và các loại đồ khô dùng để chế biến được bảo quản đúng cách trong kho bãi sạch sẽ, thoáng mát.
3. Giám sát hạ tầng "Bếp ăn một chiều": Đoàn đánh giá cao việc Công ty 5SPRO duy trì nghiêm túc mô hình "Bếp ăn một chiều". Khu vực sơ chế, chế biến và phân chia thức ăn chín được tách biệt hoàn toàn, đảm bảo ngăn chặn tuyệt đối tình trạng lây nhiễm chéo. Hệ thống sàn nhà, rãnh thoát nước và các dụng cụ nấu nướng đều được vệ sinh công nghiệp sạch sẽ.
Sự đồng hành của Phụ huynh: Minh bạch và An tâm
Điểm nhấn của buổi kiểm tra chính là sự tham gia tích cực của Ban đại diện CMHS. Không chỉ là người giám sát, các phụ huynh đã đóng vai trò là những "giám khảo" khó tính nhất, tỉ mỉ kiểm tra từng thông số nhiệt độ bảo quản, từng khay lưu mẫu thức ăn.
Sự hiện diện của CMHS không chỉ thể hiện tính khách quan, minh bạch mà còn cho thấy sự phối hợp nhịp nhàng giữa Nhà trường - Gia đình - Doanh nghiệp trong việc chăm sóc sức khỏe học đường. Qua buổi kiểm tra, các bậc phụ huynh bày tỏ sự tin tưởng tuyệt đối vào đối tác cung cấp suất ăn mà nhà trường đã lựa chọn.
Cam kết từ Nhà trường
Kết thúc buổi kiểm tra, Ban Giám hiệu Trường THCS Lý Thường Kiệt khẳng định: Việc kiểm tra đột xuất sẽ không chỉ dừng lại ở ngày hôm nay. Nhà trường sẽ tiếp tục duy trì hoạt động này thường xuyên, không báo trước để đảm bảo mỗi suất ăn đến tay học sinh không chỉ NGON – ĐỦ DINH DƯỠNG mà phải tuyệt đối AN TOÀN.
Sức khỏe của các em học sinh là tài sản quý giá nhất, và Trường THCS Lý Thường Kiệt cam kết sẽ luôn dành những điều tốt đẹp nhất cho sự phát triển của các em.
Trân trọng cảm ơn sự đồng hành sát sao của quý Phụ huynh!