KIỂM TRA ĐỘT XUẤT CƠ SỞ CUNG CẤP SUẤT ĂN BÁN TRÚ NGAY TỪ SÁNG SỚM - ĐẢM BẢO BỮA ĂN AN TOÀN CHO HỌC SINH
Thực hiện chỉ đạo quyết liệt của các cấp lãnh đạo về việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) trong trường học, sáng sớm ngày 01/4/2026, Ban Giám hiệu trường THCS Lý Thường Kiệt đã phối hợp cùng Ban đại diện Cha mẹ học sinh (CMHS) tổ chức kiểm tra đột xuất tại cơ sở của Công ty Cổ phần 5SPRO - đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh nhà trường.
Nhằm thực hiện nghiêm túc Công văn số 1245/SGDĐT-CTTT-HSSV ngày 31/3/2026 của Sở GD&ĐT Hà Nội về việc tăng cường công tác quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú, cũng như các ý kiến chỉ đạo của UBND phường Bồ Đề và Kế hoạch nhiệm vụ năm học 2025-2026 của nhà trường; Trường THCS Lý Thường Kiệt luôn đặt sức khỏe của học sinh lên hàng đầu. Việc giám sát chất lượng bữa ăn không chỉ là trách nhiệm mà còn là cam kết của nhà trường đối với phụ huynh.
Ngay từ 5h00 sáng ngày 01/4/2026, thời điểm các chuyến xe chở thực phẩm tươi sống trong ngày bắt đầu tập kết, Đoàn kiểm tra của nhà trường đã có mặt tại cơ sở bếp ăn của Công ty Cổ phần 5SPRO (đóng trên địa bàn phường Bồ Đề). Thành phần đoàn gồm có:
- Đại diện Ban Giám hiệu nhà trường.
- Đại diện Ban thường trực CMHS nhà trường.
- Đại diện CMHS các lớp.
Đoàn kiểm tra có mặt tại cơ sở lúc 5h00 sáng
Tại đây, Đoàn đã tiến hành kiểm tra toàn diện và giám sát chặt chẽ mọi khâu trong quy trình vận hành của đơn vị cung cấp, cụ thể:
1. Kiểm tra khâu nhập thực phẩm đầu vào và hồ sơ pháp lý: Đoàn đã trực tiếp kiểm tra các xe giao hàng, đối chiếu thực tế các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, rau củ quả...) với hóa đơn, chứng từ giao nhận ngay tại thời điểm giao hàng. Hồ sơ truy xuất nguồn gốc của các nhà cung cấp nguyên liệu cho 5SPRO cũng được rà soát kỹ lưỡng.
các thành viên trong đoàn đang kiểm tra thực phẩm tươi sống (thịt, rau...)
2. Kiểm tra cơ sở vật chất và khu vực chế biến: Đoàn tiến hành tham quan và đánh giá toàn bộ dây chuyền sơ chế, chế biến suất ăn. Các yếu tố như vệ sinh sàn nhà, hệ thống thoát nước, hệ thống thông gió, và đặc biệt là các dụng cụ chế biến (dao, thớt, nồi, khay ăn...) đều được kiểm tra về độ sạch sẽ và tiêu chuẩn an toàn.
thành viên đoàn đang kiểm tra các khay đựng thức ăn hoặc khu vực để dụng cụ chế biến
3. Đánh giá quy trình vận hành: Qua quá trình kiểm tra đột xuất, Đoàn ghi nhận những kết quả rất tích cực từ phía Công ty Cổ phần 5SPRO:
* Cơ sở hạ tầng đáp ứng chuẩn: Khu vực bếp được bố trí hợp lý, khoa học, tuân thủ nghiêm ngặt quy định về "Bếp ăn một chiều" (tách biệt hoàn toàn khu vực thực phẩm sống, khu sơ chế và khu thực phẩm chín), ngăn chặn tuyệt đối nguy cơ lây nhiễm chéo.
* Nguồn gốc thực phẩm minh bạch: 100% thực phẩm đầu vào kiểm tra sáng nay đều tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hóa đơn chứng từ đi kèm đầy đủ, hợp lệ.
* Quy trình chuẩn mực: Đơn vị thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn, kiểm thực ba bước và bảo quản thực phẩm đúng nhiệt độ, đúng quy định về vệ sinh ATTP. Nhân viên bếp ăn được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động (mũ, khẩu trang, găng tay).
Quy trình sơ chế thực phẩm của nhân viên bếp
Sự tham gia trực tiếp của Ban đại diện CMHS trong buổi kiểm tra đột xuất này đã thể hiện tính khách quan, minh bạch trong công tác quản lý bán trú của Trường THCS Lý Thường Kiệt. Mắt thấy, tai nghe và tự tay kiểm chứng nguyên liệu nấu ăn cho con em mình, các bậc phụ huynh bày tỏ sự an tâm và tin tưởng vào sự lựa chọn đối tác cung cấp suất ăn của nhà trường.
Buổi kiểm tra kết thúc tốt đẹp. Trong thời gian tới, Ban Giám hiệu Trường THCS Lý Thường Kiệt sẽ tiếp tục duy trì công tác kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất, phối hợp chặt chẽ cùng các cơ quan chức năng và Ban đại diện CMHS để đảm bảo mỗi suất ăn đến với các em học sinh không chỉ ngon miệng, đủ dinh dưỡng mà phải tuyệt đối AN TOÀN.
Trân trọng cảm ơn sự đồng hành của quý Phụ huynh!